Aftenservering på Nordsjællands Hospital

Den nye aftenservering ud på afdelingerne blev i denne uge rullet ud på Nordsjællands Hospital.

Køkkenet har tænkt madhåndværk og kvalitet ind i hele processen fra friske råvarer til serveringen. Råvarerne tilstræbes at både at være lokale og økologiske.

- Patienterne skal glæde sig til maden og nyde den i højere grad, hvilket i sidste ende skal få dem til at spise mere og bedre, siger driftsleder Helle Steen Petersen til hospitalets hjemmeside.

Aftensmaden, som serveres på porcelænstallerkner, kommer til at bestå af en lille skål med appetitvækker/forret, en anretning bestående af en fyldig madsalat med kød/fisk, en lille skål med dip til salaten/kødet og en hjemmebagt rugbrødsbolle og smør.

Det nuværende tilbud tilpasset de forskellige diæter, vil fortsætte uændret, fortæller Nordsjællands Hospital.